De Michellot
Liqueur de Gentiane 24% DE MICHELLOT
Liqueur de Gentiane De Michellot – Tradition d'Auvergne (70 cl)
Partez à la découverte des saveurs authentiques du Massif central avec la liqueur de gentiane De Michellot. Née en Auvergne, terre de caractère, elle est élaborée à partir de racines de gentiane soigneusement sélectionnées, pour une boisson à 24 % vol. au profil à la fois intense et raffiné.
Son secret d'élégance ? Un mariage subtil entre la profondeur de la gentiane et la fraîcheur de l'origan. Ce duo végétal offre un bel équilibre entre l'amertume typique de la plante et des notes herbacées, évoquant les prairies d'été ensoleillées. Avec ses 100 g/L de sucre, elle trouve la juste mesure entre puissance et douceur.
Envie d'un cocktail express et savoureux ? Mélangez 5 cl de cette liqueur avec 5 cl de tonic et 1 cl de crème de cassis. Un grand classique, à déguster bien frais.
Liqueur de gentiane : amertume élégante & terroir français
De Michellot — racine de gentiane d’Auvergne, recettes courtes, 24% volLa liqueur de gentiane De Michellot célèbre l’amertume noble de la racine de gentiane (Auvergne) dans une recette courte et lisible. Macérations/infusions précises, alcool de grains neutre, et une signature aromatique franche : zeste d’agrume, épices, profondeur végétale. À l’apéritif en gentiane-tonic, en cocktail amer-agrume, ou pure bien fraîche. Liqueur kasher, expédition Europe (26 pays).
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Pourquoi choisir la gentiane De Michellot ?
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Profil aromatique : amertume droite, notes d’agrume & épices
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Terroir & origine : racines d’Auvergne, herboristes français
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Recette courte : gentiane, serpolet, bouchon d’oranger, gingembre
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Équilibre : sucre mesuré, 24% vol (bouche nette, finale longue)
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Usage : apéritifs toniques, cocktails amers, dégustation pure
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Engagements : liqueur kasher ; élaboration à la distillerie de Lyon
Notes de dégustation
Nez : racine fraîche, écorces d’agrumes, bouquet herbacé (serpolet).
Bouche : attaque amère précise, relief d’orange amère et pointe de gingembre.
Finale : longue, sèche, désaltérante, avec une tension aromatique élégante.
Comment se boit la liqueur de gentiane ?
À l’apéritif (ultra simple)
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Gentiane-Tonic : 4 cl de gentiane + tonic bien frais + zeste citron.
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Spritz amer-agrume : 4 cl gentiane + 8 cl vin blanc perlant / eau gazeuse + orange.
En cocktail (bar maison)
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Highball gentiane-citron : 4 cl gentiane, 1 cl jus citron, allonger eau gazeuse.
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Amer Collins : 4 cl gentiane, 2 cl sirop léger, 2 cl citron, allonger, glace.
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Café-gentiane (after dinner) : 2 cl gentiane dans un expresso froid sucré, glace.
Pure / On the rocks
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Servir bien frais (8–10°C) ou sur gros glaçon pour lisser l’amertume.
Astuce carte CHR : proposer 2 tailles (2 cl / 4 cl) booste le taux de prise.
Fabrication & ingrédients
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Base : alcool de grains neutre
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Technique : macérations & infusions (pas de distillation pour la gentiane)
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Botaniques : racine de gentiane, serpolet, bouchon d’oranger, gingembre
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Équilibre : extraction aromatique contrôlée, sucre ajusté pour la tenue au verre
Accords & usages
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Apéritifs salés : charcuteries fines, olives, fromages à pâte pressée.
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Marins : huîtres & gentiane-tonic (contraste iodé/amer).
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Cuisine : déglaçage d’un jus de viande, sirop gentiane-orange pour desserts d’agrumes.
Questions fréquentes
Quel est le bienfait de la gentiane ?
Traditionnellement, la racine de gentiane est associée à une amertume digestive. Notre liqueur est une boisson alcoolisée : profitez-en pour son profil gustatif ; ce n’est pas un produit de santé.
Quelle est la différence entre “gentiane” et “liqueur de gentiane” ?
“Gentiane” = la plante/racine. La liqueur de gentiane = boisson spiritueuse aromatisée à la gentiane et sucrée, destinée à la dégustation (apéritif, cocktails, pure).
Quel goût a la liqueur de gentiane ?
Un amer franc et long, souligné d’agrumes et d’épices, avec une fraîcheur herbacée.
Comment se boit la gentiane ?
En gentiane-tonic, en spritz amer-agrume, ou pure bien fraîche / sur glace.
Quel degré fait la liqueur de gentiane De Michellot ?
24% vol.
Comment est faite la liqueur de gentiane De Michellot ?
Par macérations/infusions de racine de gentiane et plantes sélectionnées dans un alcool de grains neutre, puis assemblage et sucrage d’équilibre.
La liqueur de gentiane est-elle kasher ?
Oui, les liqueurs De Michellot sont kasher.
Avec quoi mélanger la gentiane ?
Tonic, eau gazeuse, vin blanc perlant, citron/orange, ou en café-gentiane.
Fiche technique
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Nom : Liqueur de gentiane — De Michellot
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Catégorie : Liqueur française (amer)
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Degré : 24% vol
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Volume : 70 cl (autres formats pros sur demande : 3 L / 5 L / Pot Gascon 2,5 L)
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Ingrédients clés : racine de gentiane (Auvergne), serpolet, bouchon d’oranger, gingembre, alcool de grains, sucre
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Allergènes : aucun déclaré
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Service : 8–10°C, en long drink ou pur/on the rocks
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Conseils pros (CHR, cavistes, hôtels)
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Backbar : placer près des amers/aperitivi ; signalétique “Gentiane-Tonic”.
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Carte : créer une rubrique amers (2 cl / 4 cl).
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Pédagogie : 1 phrase “amer noble, agrume, épices”.
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Rotation : cocktails highball en signature pour lisser l’amertume.
À propos de De Michellot
Maison artisanale française : liqueurs (gentiane, verveine, génépi, menthe), sélections Maquisards (Cognac, Armagnac, Calvados). Liqueurs kasher. Élaboration à la distillerie de Lyon. Livraison Europe (26 pays).
Maillage interne recommandé (liens) :