De Michellot ouvre son Capital ! 

Yoann Collot dans le chai du domaine Hautefeuille en Picardie

🇫🇷 

De Michellot : Redécouvrez l’art des spiritueux français

Une marque artisanale qui mêle tradition, innovation et excellence pour réinventer les spiritueux français.

Problème à résoudre

La France, terre de spiritueux, manque de marques artisanales authentiques et accessibles à l’international.

Points clés :

 • Une demande croissante pour des produits locaux, authentiques et premium.

 • Un marché saturé par des marques industrielles.

 • Les artisans peinent à se faire connaître à grande échelle.

Yoann Collot et Jean François Huard dans le Chai en Normandie
Yoann Collot dans le chai du domaine Hautefeuille en Picardie

🇫🇷 

Solution proposée

De Michellot : Une marque qui incarne l’artisanat français avec une vision moderne.

Atouts uniques :

 • Liqueurs artisanales fabriquées en France, avec des ingrédients locaux (gentiane, verveine, génépi, menthe).

 • Produits kasher, répondant à une demande spécifique sur le marché.

 • Une marque avec une histoire forte et un storytelling captivant.

Chiffres clés (2024) :

• Chiffre d’affaires :
+120 % vs. 2023
• Nombres de clients :
+1000 particuliers
+100 professionnels
• Produits vendus :
+ de 4 000 bouteilles
• Communauté :
+20K abonnés newsletter
+200K abonnés Instagram

Répartition des ventes :

• Particuliers :
70 % (via e-commerce)
• Professionnels :
30 % restaurants, cavistes, distributeurs
• Succès des préventes :
25K€ en 20 minutes
+35K€ en 24h

Opportunité de marché

Marché des spiritueux en France

• Croissance annuelle : +5 % pour les produits premium. 

• 1,5 milliard d’euros de ventes en 2023.

Positionnement

• De Michellot : des spiritueux artisanaux d’exception qui célèbrent le savoir-faire français, alliant tradition, qualité et authenticité

Tendances clés

• Montée en puissance des spiritueux artisanaux

• Forte demande pour des produits écoresponsables et locaux.

Avantage compétitif

Une production artisanale, et une distribution maîtrisée.

Vision et Objectifs de De Michellot à 7 ans

Étapes Objectif Principal Actions Clés Objectif Financier (CA annuel)
Années 1-2 : Structuration Développer la capacité de production et consolider la notoriété - Augmenter la production
- Internaliser (distillerie, entrepôt)
- Renforcer les réseaux (cavistes, export)
- Intensifier la communication
500K€ (année 1)
1M€ (année 2)
Années 3-4 : Diversification Diversifier les activités et optimiser la logistique - Lancer de nouvelles gammes
- Débuter la distribution multi-marques
- Optimiser la logistique interne
- Créer un programme de fidélité
2M€ (année 3)
3M€ (année 4)
Années 5-7 : Expansion Devenir un acteur intégré verticalement et élargir l’influence internationale - Construire une distillerie dédiée
- Étendre le réseau européen et asiatique
- Signer des partenariats exclusifs
- Ouvrir un entrepôt logistique européen
5M€ (année 5)
8M€ (année 6)
10M€ (année 7)

L ‘équipe De Michellot

Yoann COLLOT
Fondateur & CEO 
Sélectionneur
Salim Duriaux
Logistic & Gestion des Fournisseurs
Laurent COLLOT
Pilotage & Stratégie
Michèle COLLOT
Directrice Administrative & Financière
Gaëtan Le Heurt
Directeur Informatique & Marketing

Le Deal

1 000 000 €

Vs

20% du Capital

Plan Financier sur 3 ans

Année CA (k€) Marge brute (%) EBITDA (k€) Croissance annuelle (%)
2024 150 40% 20 -
2025 500 45% 80 +230%
2026 1 000 50% 250 +100%
2027 1 500 55% 400 +50%
2028 2 500 60% 750 +67%
2029 4 000 65% 1 200 +60%
2030 6 000 65% 2 000 +50%

+ 100 Partenaires CRH nous font confiance

Logo Gueuleton noir fond blanc
Logo Le Chien Jaune Restaurant à Tours
Logo Road House Paris noir fond blanc
Logo Les Niçois noir fond blanc
Logo Dr Rhumantique noir fond blanc
Logo Arthus et Jean Noir fond blanc
Logo Au Pied de Fouet Restaurant
Logo Jefrey's Bar Paris
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Logo Sienne Restaurant
Logo Bar Isadora Paris
Logo Au Moulin à vent Restaurant
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Logo Bistrot du passage Restaurant
Logo cave Jules Joffrin
Logo Fédération Française de l'Apéritif (FFA)
Logo Mobster Bar
Logo Le Bouchon Parisien Restaurant
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Logo Hotel des Lumières à Versailles
Logo Aux Bons Crus Restaurant Paris
Logo Bonvivant RestaurantParis
Logo Casimir Restaurant Paris 10
Logo L'ami Pierre Restaurant Pairs

Ils parlent de nous !

Et si on en discutait ?

Yoann Collot Fondateur de De Michellot

Rejoignez De Michellot pour faire rayonner l’artisanat français dans le monde des spiritueux.

Pour démarrer l'aventure, rien de plus simple. 

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"Résistez, Buvez français"
Yoann COLLOT
Fondateur & CEO 
Sélectionneur