Cocktail Sol y Sombra : recette originale et alternative à l'anisette

Cocktail Sol y Sombra : la recette, et comment le préparer à l'anisette

Le Sol y Sombra est un cocktail classique espagnol, traditionnellement préparé à base de anís + brandy. Cette recette du Sol y Sombra vous montre comment le réaliser chez vous, et comment la Liqueur d'Anisette De Michellot (35 % vol.) peut s'utiliser comme alternative artisanale française pour retrouver un profil aromatique proche.

Découvrir la Liqueur d'Anisette De Michellot →

Ingrédients pour 1 verre

• Anís espagnol
• brandy

Préparation (en direct (build))

1. Remplissez un grand verre de glaçons.
2. Versez les ingrédients directement dans le verre, en commençant par la liqueur.
3. Complétez avec le mixeur (eau gazeuse, tonic ou vin pétillant) en filet, pour préserver les bulles.
4. Remuez délicatement une seule fois avec une cuillère à mélange, puis garnissez et servez immédiatement.

Origine du Sol y Sombra

Classique espagnol. La base historique de ce cocktail est Anís + brandy ; la version proposée ici utilise la Liqueur d'Anisette De Michellot pour un résultat plus artisanal et 100 % français.

Foire aux questions

Quel est le degré d'alcool du cocktail Sol y Sombra ?

Le titrage dépend des proportions et de la dilution, mais la base, la Liqueur d'Anisette De Michellot (35 % vol.), donne un cocktail modérément alcoolisé une fois allongé avec les autres ingrédients. Comme pour toute boisson alcoolisée, à consommer avec modération.

Peut-on préparer le Sol y Sombra sans alcool ?

Oui : remplacez la Liqueur d'Anisette De Michellot par un sirop ou un hydrolat correspondant au profil aromatique (floral, herbacé ou anisé selon la recette) et complétez avec les autres ingrédients non alcoolisés pour une version mocktail.

Avec quel verre servir le Sol y Sombra ?

Un verre haut (highball ou tumbler) convient à la plupart des cocktails montés en direct avec des glaçons et un mixeur pétillant.

Le Sol y Sombra est-il un cocktail traditionnel ?

Oui, c'est un cocktail réellement documenté dans la littérature de mixologie. Cette version utilise la Liqueur d'Anisette De Michellot comme alternative artisanale française au spiritueux d'origine.

Découvrir d'autres recettes à l'anisette

Retrouvez toutes nos recettes et articles autour de la Liqueur d'Anisette De Michellot sur notre blog anisette, ou découvrez la fiche produit complète.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente interdite aux mineurs.