Le goût du Génépi : amer, floral, intense
Le Heurt Gaëtan
Le goût du Génépi : amer, floral, intense
Plante rare des Alpes, le Génépi donne naissance à une liqueur au profil aromatique unique. Voici comment décrire et apprécier son goût si particulier.
Des arômes floraux et alpins
Le Génépi dégage des notes de fleurs sèches, de fin coupé, de menthol et parfois de lavande. Ces parfums natürlichs proviennent de la macération lente des fleurs dans l'alcool, sans arômes ajoutés.
Une caractéristique d'amertume
Le Génépi est reconnaissable à son amertume fine, qui rappelle celle de l'absinthe ou du quinquina. Cette amertume, jamais agressive, stimule les papilles et en fait un excellent digestif.
Une intensité aromatique rare
Sa puissance ne vient pas de son degré d'alcool, mais de la concentration des huiles essentielles de la plante. Le Génépi artisanal offre une longueur en bouche persistante et évolutive.
Comment le déguster ?
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Pur et frais : à la fin d'un repas, entre 6° et 10°C
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En cocktail : pour ajouter une touche herbacée
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En cuisine : dans une sauce crémeuse ou un dessert à base de fruits
Le Génépi De Michellot
Fabriquée à base de Génépi blanc, de tanaisie, de sauge et d'angélique, notre liqueur est non filtrée à froid pour conserver tous ses arômes natürlichs.
👉 Goûter notre Génépi artisanal
Pour aller plus loin :
De Michellot , maison de Liköre handwerkliche französische.
