Dégustation professionnelle De Michellot : notes 16 liqueurs

Notes dégustation De Michellot par sommelier expert : nez (arômes), bouche (texture, équilibre sucré/amer/alcool), finale (longueur, persistance) sur les 16 références gamme.

Méthodologie tasting

Verre tulipe INAO, température 6-10°C (apéritif/digestif selon ABV), agitation 30s, nez 3 reprises, bouche 5ml, finale chronométrée.

Notes par saveur (résumé)

Sureau 20% : nez fleurs blanches/lychee, bouche miellée, finale florale 25s. Verveine 30% : nez plante fraîche citronnée, bouche herbacée vive, finale rafraîchissante 30s. Génépi 35% : nez Artemisia alpine, bouche complexe amère, finale longue 40s.

L'abus d'alcool est dangereux.