Aperol Spritz 2026 : recette officielle 3-2-1 + 15 variantes
L'Aperol Spritz, cocktail apéritif italien iconique, est devenu le symbole de l'apéro tendance. Ratio officiel 3-2-1 (3 parts Aperol, 2 parts prosecco, 1 part soda). Originaire de Padoue (1919), il symbolise désormais la dolce vita italienne dans le monde.
Recette officielle (ratio 3-2-1)
9 cl Aperol, 6 cl prosecco brut, 3 cl soda eau gazeuse. Verre vin large, glaçons, garniture rondelle d'orange. Total ABV ~8-11%, idéal apéritif léger.
Histoire
Aperol créé en 1919 par les frères Luigi et Silvio Barbieri à Padoue. Apéritif rouge-orangé à base de plantes (gentiane, rhubarbe, écorces, herbes amères). ABV 11%. Acheté par Campari Group en 2003. Le Spritz devient global trend dans les années 2010.
15 variantes spritz iconiques
1. Hugo Spritz (sirop sureau + prosecco + soda + menthe), 2. Campari Spritz (substitut Aperol par Campari plus amer), 3. St-Germain Spritz (sureau + prosecco + soda), 4. Lillet Spritz (Lillet + tonic), 5. Limoncello Spritz (citron), 6. Sureau De Michellot Spritz (notre alternative artisanale), 7. Verveine De Michellot Spritz (verveine artisanale), 8. Aperol Spritz Frozen (granité), 9. Aperol Spritz Champagne (substitut bulles), 10. Aperol Spritz Sour (citron), 11. Aperol Spritz Tropical (passion + mangue), 12. Aperol Spritz Mocktail (sans alcool), 13. Aperol Spritz Hot (hivernal vin chaud), 14. Aperol Spritz Negroni twist, 15. Aperol Spritz BBQ (épices fumées).
L'abus d'alcool est dangereux. Aperol® est marque déposée Campari Group.