Cocktail Café Génépi : recette originale et alternative au génépi

Cocktail Café Génépi : la recette, et comment le préparer au génépi

Le Café Génépi est un cocktail après-ski traditionnel savoyard/italien, traditionnellement préparé à base de café + génépi. Cette recette du Café Génépi vous montre comment le réaliser chez vous, et comment la Liqueur de Génépi De Michellot (35 % vol.) peut s'utiliser comme alternative artisanale française pour retrouver un profil aromatique proche.

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Ingrédients pour 1 verre

• Café
• génépi

Préparation (à chaud)

1. Faites chauffer l'eau, le vin ou le café sans les porter à ébullition.
2. Versez le liquide chaud dans un verre résistant à la chaleur.
3. Ajoutez la liqueur et les autres ingrédients, puis remuez.
4. Servez immédiatement, bien chaud.

Origine du Café Génépi

Après-ski traditionnel savoyard/italien. La base historique de ce cocktail est Café + génépi ; la version proposée ici utilise la Liqueur de Génépi De Michellot pour un résultat plus artisanal et 100 % français.

Foire aux questions

Quel est le degré d'alcool du cocktail Café Génépi ?

Le titrage dépend des proportions et de la dilution, mais la base, la Liqueur de Génépi De Michellot (35 % vol.), donne un cocktail modérément alcoolisé une fois allongé avec les autres ingrédients. Comme pour toute boisson alcoolisée, à consommer avec modération.

Peut-on préparer le Café Génépi sans alcool ?

Oui : remplacez la Liqueur de Génépi De Michellot par un sirop ou un hydrolat correspondant au profil aromatique (floral, herbacé ou anisé selon la recette) et complétez avec les autres ingrédients non alcoolisés pour une version mocktail.

Peut-on préparer ce cocktail à l'avance ?

Il se prépare idéalement au moment de servir, la chaleur du service faisant partie de l'expérience. Vous pouvez toutefois préchauffer les verres pour qu'ils restent chauds plus longtemps.

Le Café Génépi est-il un cocktail traditionnel ?

Oui, c'est un cocktail réellement documenté dans la littérature de mixologie. Cette version utilise la Liqueur de Génépi De Michellot comme alternative artisanale française au spiritueux d'origine.

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente interdite aux mineurs.