Tableau comparatif des 6 liqueurs De Michellot

Voici le comparatif complet de nos six liqueurs artisanales. Cliquez sur le nom de chaque liqueur pour acceder a sa fiche detaillee.

Liqueur de Gentiane De Michellot : l'amertume noble d'Auvergne

La liqueur de gentiane est la signature de De Michellot, le coeur de notre identite. Elaboree a partir de racines de Gentiana lutea recoltees par les gentianaïres dans les montagnes du Massif Central, elle incarne l'authenticite et le terroir auvergnat dans sa forme la plus pure.

Son profil gustatif est domine par une amertume noble et profonde, caracteristique de la racine de gentiane. Des l'ouverture, des aromes de terre humide, de sous-bois et de fleurs des montagnes s'imposent. En bouche, l'amertume se deploie avec elegance, accompagnee de notes herbacees, legerement miellees et d'une mineralite volcanique typique du terroir auvergnat. La finale est longue, seche et persistante — le genre de spiritueux qui continue de raconter son histoire pendant de longues secondes apres la degustation.

A 24 % vol., la gentiane De Michellot est parfaitement equilibree entre puissance aromatique et accessibilite. Elle se deguste pure en aperitif ou en digestif (servie fraiche entre 8 et 12 degres), allongee de tonic water pour un "Gentiane Tonic" rafraichissant, ou en cocktail. Le Volcanique (gentiane, gin, jus de citron, sirop de miel, tonic) est notre cocktail signature, tandis que le Negroni Auvergnat (gentiane en remplacement du Campari) ravit les bartenders en quete d'authenticite.

En cuisine, quelques cuilleres de gentiane subliment une sauce a la creme pour accompagner le porc ou la truite, deglacent une poele de foie gras, ou parfument une panna cotta d'une amertume elegante.

Pour qui ? Les amateurs de saveurs ameres et complexes, les bartenders, les gastronomes et tous ceux qui apprecient les spiritueux de caractere et de terroir.

Decouvrir la Gentiane De Michellot

Approfondir : Guide complet de la Gentiane | Blog Gentiane

Liqueur de Generpi De Michellot : la fleur des Alpes

La liqueur de generpi est un hommage aux traditions alpines. Le generpi (Artemisia genipi), cette petite plante aromatique qui pousse dans les pierriers d'altitude au-dessus de 2 000 metres, est recoltee a la main dans les Alpes puis maceree avec soin pour capturer toute la complexite de son bouquet.

Son profil gustatif est marque par une elegance herbacee et florale typique des plantes de haute montagne. Le nez devoile des aromes de foin fraichement coupe, d'armoise, de camomille et de fleurs sauvages. En bouche, la liqueur offre une attaque douce, puis se deploient des notes herbacees complexes, legerement ameres, avec une touche de miel de montagne et une fraicheur alpine distinctive. La finale est longue, legerement epicee, evoquant l'air pur des sommets.

A 35 % vol., c'est la plus puissante de nos liqueurs aux cotes de l'anisette. Ce degre permet au generpi de s'exprimer pleinement tout en conservant une buvabilite remarquable. Traditionnellement, le generpi se deguste pur en digestif, apres un repas montagnard. Il est egalement formidable en Alpin Spritz (generpi, prosecco, soda, zeste de citron) ou en Generpi Tonic pour un aperitif rafraichissant.

Le generpi se marie particulierement bien avec les fromages de montagne (beaufort, reblochon, tomme de Savoie), les desserts aux noisettes et les fondues savoyardes. En cuisine, il flambe superbement une poelée de champignons des bois.

Pour qui ? Les amoureux de la montagne, les amateurs de digestifs herbaces et floraux, ceux qui recherchent une alternative a la Chartreuse ou au generpi traditionnel artisanal.

Decouvrir le Generpi De Michellot

Liqueur de Menthe De Michellot : la fraicheur intense et naturelle

La liqueur de menthe De Michellot est l'alternative artisanale au Get 27 que les amateurs de menthe attendent depuis des annees. Elaboree exclusivement a base de veritable menthe poivree (Mentha x piperita) naturelle, sans aromes artificiels ni colorants synthetiques, elle propose une experience de la menthe radicalement differente des produits industriels.

Son profil gustatif revele une complexite aromatique surprenante pour une liqueur de menthe. Le nez est immediatement frais et vegetal, avec des notes de menthe poivree authentique, legerement herbacees et presque poivrees. En bouche, la fraicheur est intense mais multidimensionnelle : on perçoit la menthe bien sur, mais aussi des nuances vegetales, une pointe d'amertume noble et une touche de douceur naturelle. La finale est longue et rafraichissante, avec un retour de fraicheur mentholee qui perdure.

A 25 % vol., la menthe De Michellot offre un equilibre ideal entre puissance aromatique et douceur. Elle est l'ingredient parfait du Grasshopper Francais (menthe, creme de cacao, creme), d'un mojito revisité ou d'un Stinger a la francaise (menthe, cognac). Quelques centilitres suffisent a transformer un cocktail, la ou il faudrait le double d'une liqueur industrielle a la menthe.

En patisserie, la menthe De Michellot parfume les fondants au chocolat, les mousses, les sorbets et les macarons avec une authenticite que les extraits artificiels ne peuvent reproduire.

Pour qui ? Les amateurs de fraicheur, les patissiers et mixologistes, tous ceux qui ont grandi avec le Get 27 et sont prets a decouvrir ce que la menthe peut vraiment offrir quand elle est traitee avec respect.

Decouvrir la Menthe De Michellot

Approfondir : Blog Menthe

Liqueur de Verveine De Michellot : la douceur citronnee

La liqueur de verveine De Michellot rend hommage a l'une des plantes les plus cheries de la tradition herboriste francaise. La verveine citronnelle (Aloysia citriodora), celebre pour ses vertus apaisantes et son parfum delicat, trouve dans cette liqueur son expression la plus aboutie.

Son profil gustatif est domine par une douceur citronnee et herbacee, d'une elegance remarquable. Au nez, des aromes de citron vert, de citronnelle fraiche et de feuilles froissees s'entrelacent avec une delicatesse florale. En bouche, l'attaque est douce et enveloppante, le milieu de bouche revele des notes d'herbes fraiches, de zeste de citron et une pointe de miel sauvage. La finale est soyeuse, apaisante, avec un retour subtil de citron et de verdure qui invite a la serenite.

A 30 % vol., la verveine se positionne comme une liqueur de caractere a la douceur trompeuse. Elle se deguste idealement en digestif apres un repas, pure ou sur glace, ou elle fait merveille. Le Verveine Collins (verveine, gin, jus de citron, soda) est un long drink d'une fraicheur remarquable, tandis qu'un simple verveine-tonic est un aperitif de soiree parfait.

En cuisine, la verveine sublime les desserts citronnees (tarte au citron, creme brulee, panna cotta), parfume les salades de fruits et apporte une touche d'originalite a un gravlax de saumon ou une sauce pour poisson blanc.

Pour qui ? Les amateurs de saveurs douces et citronnees, ceux qui apprecient les tisanes de verveine et souhaitent decouvrir sa version spiritueuse, les personnes qui trouvent les amers trop intenses et recherchent une liqueur plus accessible.

Decouvrir la Verveine De Michellot

Liqueur de Sureau De Michellot : l'elegance florale

La liqueur de sureau De Michellot capture l'essence des fleurs de sureau (Sambucus nigra), ces ombelles blanches delicates qui embaument les haies et les chemins de campagne au debut de l'ete. C'est la plus douce et la plus accessible de nos six liqueurs, une porte d'entree elegante dans l'univers des liqueurs artisanales.

Son profil gustatif est marque par une delicatesse florale et fruitee. Le nez evoque immediatement les fleurs blanches, le litchi, la poire mure et une note musquee distinctive qui est la signature du sureau. En bouche, la douceur est evidente mais jamais ecrasante : on decouvre des aromes de fleurs de printemps, de fruits blancs, de miel de tilleul et une fraicheur subtile. La finale est courte a moyenne, elegant et aerienne, invitant a la prochaine gorgee.

A 20 % vol., la liqueur de sureau est la moins alcoolisee de la gamme, ce qui en fait une liqueur particulierement versatile et conviviale. Le Sureau Royale (sureau, champagne ou cremant, zeste de citron) est un cocktail festif et elegant, parfait pour celebrer une occasion speciale. Le sureau-tonic est un aperitif estival imparable, et quelques centilitres dans un verre de prosecco transforment une coupe de bulles en cocktail raffine.

En cuisine, le sureau se marie superbement avec les desserts aux fruits blancs (peche, poire, abricot), les sorbets, les salades de fruits et meme les preparations salees comme un ceviche ou un carpaccio de saint-jacques.

Pour qui ? Les amateurs de saveurs delicates et florales, les personnes qui decouvrent l'univers des liqueurs, les hosts qui cherchent une liqueur de cocktail universellement appreciee, les amateurs de St-Germain en quete d'une alternative artisanale francaise.

Decouvrir le Sureau De Michellot

Liqueur d'Anisette De Michellot : la tradition mediterraneenne

L'anisette De Michellot est une liqueur anisee d'exception, a mi-chemin entre la tradition mediterraneenne de l'anis et le savoir-faire auvergnat en matiere de liqueurs. Elaboree a partir d'anis vert naturel (Pimpinella anisum), elle offre un profil radicalement different du pastis industriel — plus fin, plus complexe, plus subtil.

Son profil gustatif se distingue par une rondeur anisee et une complexite inattendue. Le nez revele des aromes d'anis vert frais, de fenouil, de notes legerement mentholees et une douceur presque florale. En bouche, l'attaque est douce et enveloppante (contrairement a l'agressivite du pastis), le milieu de bouche deploie des aromes d'anis complexes, avec des nuances herbacees et une pointe de reglisse naturelle. La finale est longue, soyeuse, avec un retour subtil de fraicheur anisee.

A 35 % vol., l'anisette De Michellot offre un equilibre remarquable entre puissance aromatique et douceur de liqueur. Elle se deguste pure, sur glace, allongee d'eau fraiche (effet louche plus delicat que celui du pastis), ou en cocktail. L'Auvergnat Anise (anisette, thym frais, jus de pomme, miel) est notre creation signature, mais elle brille egalement dans un simple anisette-tonic ou en remplacement du pastis dans n'importe quel cocktail anise.

En cuisine, l'anisette parfume les poissons, les coquillages (moules a l'anisette), les sauces au fenouil et les desserts (madeleines, financiers, panna cotta a l'anis).

Pour qui ? Les amateurs de pastis en quete d'une alternative plus fine et plus artisanale, les nostalgiques de l'anisette de leur enfance, les bartenders qui veulent un ingredient anise de qualite superieure, les amoureux de la Mediterranee.

Decouvrir l'Anisette De Michellot

Approfondir : Blog Anisette

Quelle liqueur choisir ? Le guide decision

Pas encore sur de quelle liqueur choisir ? Voici trois facons de trouver votre bonheur, selon l'occasion, votre gout ou le cocktail que vous souhaitez preparer.

Choisir selon l'occasion

Choisir selon votre gout prefere

Choisir selon le cocktail que vous voulez preparer

Formats disponibles

Toutes les liqueurs De Michellot sont disponibles en trois formats pour s'adapter a tous les usages :

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Questions frequentes sur les liqueurs De Michellot