Cocktail Grasshopper : recette originale et alternative à la menthe
De Michellot
Cocktail Grasshopper : la recette, et comment le préparer à la menthe
Le Grasshopper est un cocktail classique de la nouvelle-orléans, 1918, traditionnellement préparé à base de crème de menthe + crème de cacao. Cette recette du Grasshopper vous montre comment le réaliser chez vous, et comment la Liqueur de Menthe De Michellot (25 % vol.) peut s'utiliser comme alternative artisanale française pour retrouver un profil aromatique proche.
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Ingrédients pour 1 verre
- Crème de menthe verte
- crème de cacao blanche
- crème fraîche
Préparation (au shaker)
- Remplissez un shaker aux deux tiers de glaçons.
- Ajoutez tous les ingrédients liquides dans le shaker.
- Secouez énergiquement pendant 10 à 15 secondes.
- Filtrez (double-strain si la recette contient du blanc d'œuf ou de la crème) dans un verre refroidi et garnissez.
Origine du Grasshopper
Classique de La Nouvelle-Orléans, 1918. La base historique de ce cocktail est Crème de menthe + crème de cacao ; la version proposée ici utilise la Liqueur de Menthe De Michellot pour un résultat plus artisanal et 100 % français.
Foire aux questions
Quel est le degré d'alcool du cocktail Grasshopper ?
Le titrage dépend des proportions et de la dilution, mais la base, la Liqueur de Menthe De Michellot (25 % vol.), donne un cocktail modérément alcoolisé une fois allongé avec les autres ingrédients. Comme pour toute boisson alcoolisée, à consommer avec modération.
Peut-on préparer le Grasshopper sans alcool ?
Oui : remplacez la Liqueur de Menthe De Michellot par un sirop ou un hydrolat correspondant au profil aromatique (floral, herbacé ou anisé selon la recette) et complétez avec les autres ingrédients non alcoolisés pour une version mocktail.
Pourquoi secouer ce cocktail au shaker plutôt que de le préparer en direct ?
Le shaker permet d'incorporer de l'air et de bien lier les ingrédients (jus, sirop, blanc d'œuf ou crème) tout en refroidissant rapidement la préparation, ce que le simple mélange dans le verre ne permet pas d'obtenir.
Le Grasshopper est-il un cocktail traditionnel ?
Oui, c'est un cocktail réellement documenté dans la littérature de mixologie. Cette version utilise la Liqueur de Menthe De Michellot comme alternative artisanale française au spiritueux d'origine.
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente interdite aux mineurs.
