Origine plantes De Michellot : terroir matières premières (Velay, Massif Central, Alpes)
De Michellot
Origine plantes De Michellot : terroir matières premières
Traçabilité totale : origine plantes De Michellot par saveur. Verveine Velay AOP, gentiane jaune Massif Central, génépi Artemisia mutellina Alpes haute altitude, sureau noir Sambucus nigra France, anis vert + badiane bio, menthe poivrée française.
Verveine Velay (Haute-Loire)
Cueillette manuelle juin-juillet, séchage naturel ombre, macération éthanol 4 semaines.
Gentiane Massif Central (Auvergne)
Racine 5-10 ans, arrachage automnal traditionnel, séchage 6 mois, macération à froid 12 semaines.
Génépi Alpes (>1800m)
Cueillette réglementée Espèce protégée, juillet-août, macération hydroalcoolique 6 semaines.
L'abus d'alcool est dangereux.
