Suze vs Salers vs Avèze vs De Michellot : comparatif liqueur gentiane 2026
De Michellot
Suze®, Salers®, Avèze®, Bonal® sont des marques déposées appartenant à leurs propriétaires (Pernod-Ricard, Distillerie Labounoux, Bardinet, etc.).
Suze vs Salers vs Avèze vs De Michellot : comparatif gentiane 2026
Vous cherchez à comparer les liqueurs de gentiane françaises ? Suze® (mastodonte Pernod-Ricard), Salers (artisan auvergnat depuis 1885), Avèze (Bardinet), Bonal Quinquina, ou la nouvelle vague comme De Michellot ? Ce comparatif 2026.
Suze (Pernod-Ricard)
Apéritif amer fondé 1889 par Henri Porte. Aujourd'hui Pernod-Ricard. ABV 15%, prix 22€. Distribution mondiale, leader incontesté du gentiane.
Salers (Labounoux)
Distillerie Labounoux Plomb-du-Cantal, créée 1885. Liqueur gentiane artisanale Auvergne. ABV 16%, prix 26€. Référence artisanale Massif central.
Avèze (Bardinet)
Marque Avèze (1929), aujourd'hui Bardinet (groupe La Martiniquaise). Apéritif gentiane. ABV 15%, prix 22€.
Bonal Quinquina
Bonal Gentiane-Quina, créé 1865 par les Frères de Saint-Bruno. Aromatisé quinquina. ABV 16%, prix 24€.
De Michellot (Auvergne)
Distillerie familiale auvergnate 3 générations. Liqueur de gentiane 70cl 24% (le plus alcoolique du segment), prix 23€. Macération longue, sourcing racines locales. Format 5L pro disponible.
Tableau comparatif
| Critère | Suze | Salers | Avèze | Bonal | De Michellot |
|---|---|---|---|---|---|
| Année | 1889 | 1885 | 1929 | 1865 | 1950+ |
| Propriétaire | Pernod-Ricard | Labounoux | Bardinet | Bonal | De Michellot familial |
| Méthode | Industriel | Artisanal | Industriel | Artisanal | Macération artisanale |
| ABV | 15% | 16% | 15% | 16% | 24% |
| Prix 70cl | 22€ | 26€ | 22€ | 24€ | 23€ |
Comment choisir ?
Tradition apéritif amer mondial : Suze. Pure tradition Auvergne artisanale : Salers. Mixologie+amertume marquée : De Michellot 24%. Pro : 5L De Michellot.
FAQ
Suze gentiane est-elle 100% pure gentiane ? Suze contient gentiane + autres plantes amères (quinquina, écorces, agrumes). Une vraie liqueur gentiane (De Michellot, Salers) = monovariétale.
Pourquoi gentiane est-elle amère ? Racines Gentiana lutea contiennent des principes amers (gentiopicrine, amarogentine).
Conclusion
La Liqueur de Gentiane De Michellot 70cl 24% à 23€ — alternative artisanale française.
L'abus d'alcool est dangereux. Comparaison conforme art. L. 122-1.
