Verbena du Velay vs verbena artesanal : quelles différences ?
La verbena du Velay est-elle vraiment différente d'une verbena artesanal ? Goût, origine, fabrication : on vous aide à faire la distinction entre ces deux licores aux racines francesas.
Une icône industrielle face à une production artesanal
La verbena du Velay est produite par la distillerie Pagès, au Puy-en-Velay. Elle est emblématique de la région Auvergne et distribuée dans toute la France. Il s’agit d’une liqueur industrielle, produite à grande échelle.
La verbena artesanal, comme celle de De Michellot, est fabriquée en petits lots, avec une sélection rigoureuse des plantes, sans colorants ni arômes artificiels.
Composition : entre natural et arômes ajoutés
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Verbena du Velay : souvent colorée, avec sucre, alcool neutre, arômes naturals ou artificiels
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Verbena artesanal : infusion ou macération de feuilles de verbena odorante, parfois complétée de citron ou de menta
La couleur verte de la verbena du Velay est souvent ajoutée. Une verbena artesanal est plus pâle, mais natural.
Le goût : plus sec, plus authentique
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Verbena du Velay : goût doux, sucré, arômes citronnés faciles à apprécier
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Verbena artesanal : plus sèche, moins sucrée, arômes plus fins et naturals
La différence est évidente pour un amateur de licores : la version artesanal offre une complexité plus marquée.
Pourquoi choisir une verbena artesanal ?
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Pour le respect du produit : feuilles sélectionnées à la main, infusion lente
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Pour le respect de votre palais : ni colorants, ni artifices
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Pour soutenir des producteurs francés engagés
Le choix De Michellot
Chez De Michellot, notre liqueur de verbena est une recette originale à base de verbena odorante, menta et citron. Fabriquée à Lyon, en petites quantités, elle est parfaite en digestif ou en cocktail.
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Pour aller plus loin :
De Michellot, maison de licores francesas artesanales.