Floc de Gascogne et pruneaux à l'armagnac : guide tradition gasconne 2026

La Gascogne ne se résume pas à l'armagnac. Le Floc de Gascogne (apéritif AOC) et les pruneaux à l'armagnac sont les deux autres trésors gascons, traditionnels depuis le XVIIIe siècle. Guide complet 2026.

Floc de Gascogne AOC (apéritif mistelle)

Mistelle = jus de raisin fermenté + armagnac jeune (1/3 armagnac + 2/3 jus). ABV 16-18%. AOC depuis 1990. Versions blanche (Colombard, Ugni Blanc) ou rosée (Cabernet Franc, Tannat). Service frais 6-8°C en apéritif.

Top 5 producteurs Floc de Gascogne

1. Domaine Tariquet (viticulteur leader). 2. Château de Lacquy. 3. Domaine de Joÿ. 4. Domaine de Pellehaut. 5. Comte de Lauvia.

Cocktails au Floc

Floc tonic, Floc Spritz, Floc & jus orange, Floc et fromage de chèvre.

Pruneaux à l'armagnac

Dessert iconique gascon : pruneaux d'Agen macérés 6-12 mois dans armagnac jeune + sirop sucre. Servi avec glace vanille, en accompagnement foie gras, ou pur en digestif.

Recette pruneaux armagnac maison

500g pruneaux Agen + 1L armagnac jeune + 200g sucre cristal + 1 gousse vanille. Macération 6 mois bocal verre, lieu frais. Servir 6-12 mois après préparation.

Top 5 marques pruneaux armagnac

1. Maison Boutonnet (Agen). 2. Maison Dubessy (Marmande). 3. Maxim's (premium). 4. Maison Maupin. 5. Distillerie Castarède (signature).

Tourisme gascon : route armagnac

Itinéraire Eauze → Condom → Mauléon-d'Armagnac → Labastide-d'Armagnac. Visite caves, dégustation, marchés gascons (Auch, Lectoure, Saint-Justin).

Conclusion

La Gascogne, c'est bien plus que l'armagnac : Floc, pruneaux, foie gras, magret. Tradition vivante. Découvrez les spiritueux français sur De Michellot.

L'abus d'alcool est dangereux.