Bénédictine D.O.M. 2026 : 27 plantes, histoire monastique, recettes

La Bénédictine D.O.M. (Deo Optimo Maximo - "À Dieu, Très Bon, Très Grand") est une liqueur française créée en 1510 par les moines bénédictins de l'abbaye de Fécamp en Normandie. ABV 40%. Recette à 27 plantes, fleurs et épices. Aujourd'hui propriété de Bacardi.

Histoire — De l'abbaye à Bacardi

Recette créée en 1510 par dom Bernardo Vincelli. Disparue durant la Révolution française, elle est reconstituée en 1863 par Alexandre Le Grand à partir des manuscrits des moines. Le Palais Bénédictine de Fécamp, construit en 1888, abrite le musée et la distillerie. Acheté par Bacardi en 1988.

Les 27 ingrédients de la Bénédictine

Recette confidentielle mais identifiée : angélique, hysope, mélisse, arnica, safran, mace, genièvre, myrrhe, aloès, thé, thym, coriandre, clou de girofle, citron, vanille, écorce d'orange, baies de genièvre, cannelle, miel, et d'autres plantes aromatiques. Quadruple distillation puis assemblage.

Bénédictine vs B&B (Brandy and Benedictine)

B&B = mélange Bénédictine + cognac (60/40). Créé en 1937 pour répondre à la demande américaine d'un goût moins doux. ABV 40%. Cocktail favori des barmen New York années 30.

5 cocktails Bénédictine iconiques

Singapore Sling (gin + Bénédictine + cherry brandy + citron + ananas), Vieux Carré (whisky + Bénédictine + cognac + vermouth), Frisco Sour (whisky + Bénédictine + citron), Honeymoon (Bénédictine + Calvados + curaçao), Widow's Kiss (Calvados + Bénédictine + chartreuse jaune).

Alternative artisanale française

Pour les amateurs de liqueurs aux plantes monastiques, alternatives artisanales françaises : liqueur de gentiane De Michellot, verveine, génépi.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Bénédictine®, B&B® sont marques déposées de Bacardi.