Verbena du Velay vs verbena artigianale : quelles différences ?
La verbena du Velay est-elle vraiment différente d'une verbena artigianale ? Goût, origine, fabrication : on vous aide à faire la distinction entre ces deux liquori aux racines francesi.
Une icône industrielle face à une production artigianale
La verbena du Velay est produite par la distillerie Pagès, au Puy-en-Velay. Elle est emblématique de la région Auvergne et distribuée dans toute la France. Il s’agit d’une liqueur industrielle, produite à grande échelle.
La verbena artigianale, comme celle de De Michellot, est fabriquée en petits lots, avec une sélection rigoureuse des plantes, sans colorants ni arômes artificiels.
Composition : entre naturale et arômes ajoutés
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Verbena du Velay : souvent colorée, avec sucre, alcool neutre, arômes naturales ou artificiels
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Verbena artigianale : infusion ou macération de feuilles de verbena odorante, parfois complétée de citron ou de menta
La couleur verte de la verbena du Velay est souvent ajoutée. Une verbena artigianale est plus pâle, mais naturale.
Le goût : plus sec, plus authentique
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Verbena du Velay : goût doux, sucré, arômes citronnés faciles à apprécier
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Verbena artigianale : plus sèche, moins sucrée, arômes plus fins et naturales
La différence est évidente pour un amateur de liquori : la version artigianale offre une complexité plus marquée.
Pourquoi choisir une verbena artigianale ?
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Pour le respect du produit : feuilles sélectionnées à la main, infusion lente
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Pour le respect de votre palais : ni colorants, ni artifices
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Pour soutenir des producteurs francese engagés
Le choix De Michellot
Chez De Michellot, notre liqueur de verbena est une recette originale à base de verbena odorante, menta et citron. Fabriquée à Lyon, en petites quantités, elle est parfaite en digestif ou en cocktail.
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Pour aller plus loin :
De Michellot, maison de liquori francesi artigianali.