Cocktail Sour Anisette Café : recette à l'anisette maison
De Michellot
Sour Anisette Café : recette de cocktail à l'anisette
Le Sour Anisette Café est une recette de cocktail à l'anisette au format sour, imaginée pour mettre en valeur la Liqueur d'Anisette De Michellot (35 % vol.) autour d'une note de café. Une recette maison simple, prête en quelques minutes.
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Ingrédients pour 1 verre
- 2 cl Liqueur d'Anisette De Michellot
- 2 cl Tequila blanco
- 2 cl café
- jus de citron
- sirop simple
- blanc d'œuf
Préparation (au shaker)
- Remplissez un shaker aux deux tiers de glaçons.
- Ajoutez tous les ingrédients liquides dans le shaker.
- Secouez énergiquement pendant 10 à 15 secondes.
- Filtrez (double-strain si la recette contient du blanc d'œuf ou de la crème) dans un verre refroidi et garnissez.
Une création originale à l'anisette
Le Sour Anisette Café n'est pas un cocktail historique répertorié : c'est une création originale pensée par nos équipes pour explorer les accords possibles entre la Liqueur d'Anisette De Michellot et une note de café. N'hésitez pas à l'adapter à votre goût.
Foire aux questions
Quel est le degré d'alcool du cocktail Sour Anisette Café ?
Le titrage dépend des proportions et de la dilution, mais la base, la Liqueur d'Anisette De Michellot (35 % vol.), donne un cocktail modérément alcoolisé une fois allongé avec les autres ingrédients. Comme pour toute boisson alcoolisée, à consommer avec modération.
Peut-on préparer le Sour Anisette Café sans alcool ?
Oui : remplacez la Liqueur d'Anisette De Michellot par un sirop ou un hydrolat correspondant au profil aromatique (floral, herbacé ou anisé selon la recette) et complétez avec les autres ingrédients non alcoolisés pour une version mocktail.
Pourquoi secouer ce cocktail au shaker plutôt que de le préparer en direct ?
Le shaker permet d'incorporer de l'air et de bien lier les ingrédients (jus, sirop, blanc d'œuf ou crème) tout en refroidissant rapidement la préparation, ce que le simple mélange dans le verre ne permet pas d'obtenir.
Le Sour Anisette Café est-il un cocktail traditionnel ?
Non : il s'agit d'une création originale imaginée par nos équipes pour mettre en valeur la Liqueur d'Anisette De Michellot, et non d'un cocktail historique répertorié.
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente interdite aux mineurs.
