Cocktail Bicicletta : recette originale et alternative à la gentiane

Cocktail Bicicletta : la recette, et comment le préparer à la gentiane

Le Bicicletta est un cocktail origine italienne (piémont), traditionnellement préparé à base de amer + vin blanc. Cette recette du Bicicletta vous montre comment le réaliser chez vous, et comment la Liqueur de Gentiane De Michellot (24 % vol.) peut s'utiliser comme alternative artisanale française pour retrouver un profil aromatique proche.

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Ingrédients pour 1 verre

• Liqueur de gentiane
• vin blanc sec
• eau gazeuse

Préparation (en direct (build))

1. Remplissez un grand verre de glaçons.
2. Versez les ingrédients directement dans le verre, en commençant par la liqueur.
3. Complétez avec le mixeur (eau gazeuse, tonic ou vin pétillant) en filet, pour préserver les bulles.
4. Remuez délicatement une seule fois avec une cuillère à mélange, puis garnissez et servez immédiatement.

Origine du Bicicletta

Origine italienne (Piémont). La base historique de ce cocktail est Amer + vin blanc ; la version proposée ici utilise la Liqueur de Gentiane De Michellot pour un résultat plus artisanal et 100 % français.

Foire aux questions

Quel est le degré d'alcool du cocktail Bicicletta ?

Le titrage dépend des proportions et de la dilution, mais la base, la Liqueur de Gentiane De Michellot (24 % vol.), donne un cocktail modérément alcoolisé une fois allongé avec les autres ingrédients. Comme pour toute boisson alcoolisée, à consommer avec modération.

Peut-on préparer le Bicicletta sans alcool ?

Oui : remplacez la Liqueur de Gentiane De Michellot par un sirop ou un hydrolat correspondant au profil aromatique (floral, herbacé ou anisé selon la recette) et complétez avec les autres ingrédients non alcoolisés pour une version mocktail.

Avec quel verre servir le Bicicletta ?

Un verre haut (highball ou tumbler) convient à la plupart des cocktails montés en direct avec des glaçons et un mixeur pétillant.

Le Bicicletta est-il un cocktail traditionnel ?

Oui, c'est un cocktail réellement documenté dans la littérature de mixologie. Cette version utilise la Liqueur de Gentiane De Michellot comme alternative artisanale française au spiritueux d'origine.

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente interdite aux mineurs.