Distilleries de Whisky Français : Le Tour de France des Artisans du Malt

Distilleries de Whisky Français : Le Tour de France des Artisans du Malt

La France est aujourd’hui l’un des pays les plus dynamiques en matière de production de whisky artisanal. De la Bretagne à l’Alsace, en passant par la Charente, le Tarn ou la Lorraine, les distilleries de whisky français se multiplient et réinventent les codes. Voici un tour d’horizon des maisons incontournables à connaître en 2025.

Pourquoi les distilleries françaises ont-elles le vent en poupe ?

  • Richesse des terroirs : montagnes, forêts, littoral, vignobles...

  • Accès à des fûts variés : cognac, sauternes, pineau, vin jaune, etc.

  • Tradition de distillation : héritage du cognac, de l’armagnac et des liqueurs.

  • Qualité des matières premières : orge locale, eau pure, levures naturelles.

Carte des grandes régions de production de whisky français

🌿 Bretagne

  • Distillerie Warenghem (Armorik) : pionnière depuis 1987, fre depuis 1987, f\u00eierté locale.

  • Naguelann : whisky vieilli en fûts de cidre, fort caractère.

  • Distillerie des Menhirs (Eddu) : whisky à base de blé noir, unique au monde.

⛰þ Lorraine

  • Rozelieures : référence incontournable, terroir volcanique, variétés tourbées.

🍾 Charente et Sud-Ouest

  • Moon Harbour (Bordeaux) : maturation en fûts de sauternes, innovation urbaine.

  • Vilanova (Tarn) : brut de fûts intense, au style affirmé.

⛪ Alsace

  • Hepp : distillerie historique, whisky fruité, fûts de vin blanc.

  • Uberach : whisky bio, non filtré à froid, expression du terroir.

🌾 Autres régions à suivre

  • La Piautre (Anjou) : tourbée douce et approche bio.

  • Ergaster (Hauts-de-France) : triple distillation et label bio.

  • Domaine des Hautes Glaces (Alpes) : agro-écologie et fermentation naturelle.

Comment visiter ces distilleries de whisky en France ?

  • Sur rendez-vous directement via leurs sites web.

  • Lors des salons des spiritueux (France Quintessence, Whisky Live Paris...)

  • En contactant les cavistes partenaires pour organiser des dégustations privées.

Conseils pour choisir une bonne distillerie de whisky français

  • Privilégiez les producteurs transparents sur leur processus.

  • Lisez les fiches techniques : provenance de l’orge, type de fûts, embouteillage.

  • Goûtez plusieurs expressions (single malt, brut de fûts, finitions spéciales).

  • Observez l’évolution des distilleries jeunes : certaines deviendront des références.

Et chez De Michellot ?

Notre engagement : travailler main dans la main avec des distilleries françaises d’exception pour créer des cuvées sur mesure qui respectent le terroir, le temps et le savoir-faire.

Une cuvée De Michellot de whisky français est actuellement en préparation. Abonnez-vous à notre newsletter pour être informé de sa sortie.

En savoir plus :

De Michellot, au service des distillateurs français et des amateurs de spiritueux exigeants.