Cocktail St-Germain Spritz : recette originale et alternative au sureau
De Michellot
Cocktail St-Germain Spritz : la recette, et comment le préparer au sureau
Le St-Germain Spritz est un cocktail variante spritz du hugo, traditionnellement préparé à base de liqueur de sureau + prosecco. Cette recette du St-Germain Spritz vous montre comment le réaliser chez vous, et comment la Liqueur de Sureau De Michellot (20 % vol.) peut s'utiliser comme alternative artisanale française pour retrouver un profil aromatique proche.
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Ingrédients pour 1 verre
- Liqueur de sureau
- Prosecco
- eau gazeuse
- glaçons
Préparation (en direct (build))
- Remplissez un grand verre de glaçons.
- Versez les ingrédients directement dans le verre, en commençant par la liqueur.
- Complétez avec le mixeur (eau gazeuse, tonic ou vin pétillant) en filet, pour préserver les bulles.
- Remuez délicatement une seule fois avec une cuillère à mélange, puis garnissez et servez immédiatement.
Origine du St-Germain Spritz
Variante spritz du Hugo. La base historique de ce cocktail est Liqueur de sureau + Prosecco ; la version proposée ici utilise la Liqueur de Sureau De Michellot pour un résultat plus artisanal et 100 % français.
Foire aux questions
Quel est le degré d'alcool du cocktail St-Germain Spritz ?
Le titrage dépend des proportions et de la dilution, mais la base, la Liqueur de Sureau De Michellot (20 % vol.), donne un cocktail modérément alcoolisé une fois allongé avec les autres ingrédients. Comme pour toute boisson alcoolisée, à consommer avec modération.
Peut-on préparer le St-Germain Spritz sans alcool ?
Oui : remplacez la Liqueur de Sureau De Michellot par un sirop ou un hydrolat correspondant au profil aromatique (floral, herbacé ou anisé selon la recette) et complétez avec les autres ingrédients non alcoolisés pour une version mocktail.
Avec quel verre servir le St-Germain Spritz ?
Un verre haut (highball ou tumbler) convient à la plupart des cocktails montés en direct avec des glaçons et un mixeur pétillant.
Le St-Germain Spritz est-il un cocktail traditionnel ?
Oui, c'est un cocktail réellement documenté dans la littérature de mixologie. Cette version utilise la Liqueur de Sureau De Michellot comme alternative artisanale française au spiritueux d'origine.
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