Cocktail White Negroni : recette originale et alternative à la gentiane
De Michellot
Cocktail White Negroni : la recette, et comment le préparer à la gentiane
Le White Negroni est un cocktail créé par wayne collins en 2001, traditionnellement préparé à base de gin + suze + lillet blanc. Cette recette du White Negroni vous montre comment le réaliser chez vous, et comment la Liqueur de Gentiane De Michellot (24 % vol.) peut s'utiliser comme alternative artisanale française pour retrouver un profil aromatique proche.
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Ingrédients pour 1 verre
- Gin
- Suze
- Lillet Blanc
Préparation (en direct (build))
- Remplissez un grand verre de glaçons.
- Versez les ingrédients directement dans le verre, en commençant par la liqueur.
- Complétez avec le mixeur (eau gazeuse, tonic ou vin pétillant) en filet, pour préserver les bulles.
- Remuez délicatement une seule fois avec une cuillère à mélange, puis garnissez et servez immédiatement.
Origine du White Negroni
Créé par Wayne Collins en 2001. La base historique de ce cocktail est Gin + Suze + Lillet Blanc ; la version proposée ici utilise la Liqueur de Gentiane De Michellot pour un résultat plus artisanal et 100 % français.
Foire aux questions
Quel est le degré d'alcool du cocktail White Negroni ?
Le titrage dépend des proportions et de la dilution, mais la base, la Liqueur de Gentiane De Michellot (24 % vol.), donne un cocktail modérément alcoolisé une fois allongé avec les autres ingrédients. Comme pour toute boisson alcoolisée, à consommer avec modération.
Peut-on préparer le White Negroni sans alcool ?
Oui : remplacez la Liqueur de Gentiane De Michellot par un sirop ou un hydrolat correspondant au profil aromatique (floral, herbacé ou anisé selon la recette) et complétez avec les autres ingrédients non alcoolisés pour une version mocktail.
Avec quel verre servir le White Negroni ?
Un verre haut (highball ou tumbler) convient à la plupart des cocktails montés en direct avec des glaçons et un mixeur pétillant.
Le White Negroni est-il un cocktail traditionnel ?
Oui, c'est un cocktail réellement documenté dans la littérature de mixologie. Cette version utilise la Liqueur de Gentiane De Michellot comme alternative artisanale française au spiritueux d'origine.
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