Cocktail Anis del Mono Sour : recette originale et alternative à l'anisette

Cocktail Anis del Mono Sour : la recette, et comment le préparer à l'anisette

Le Anis del Mono Sour est un cocktail espagne, badalona, traditionnellement préparé à base de anís del mono. Cette recette du Anis del Mono Sour vous montre comment le réaliser chez vous, et comment la Liqueur d'Anisette De Michellot (35 % vol.) peut s'utiliser comme alternative artisanale française pour retrouver un profil aromatique proche.

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Ingrédients pour 1 verre

• Anís del Mono
• citron
• sucre
• blanc d'œuf

Préparation (au shaker)

1. Remplissez un shaker aux deux tiers de glaçons.
2. Ajoutez tous les ingrédients liquides dans le shaker.
3. Secouez énergiquement pendant 10 à 15 secondes.
4. Filtrez (double-strain si la recette contient du blanc d'œuf ou de la crème) dans un verre refroidi et garnissez.

Origine du Anis del Mono Sour

Espagne, Badalona. La base historique de ce cocktail est Anís del Mono ; la version proposée ici utilise la Liqueur d'Anisette De Michellot pour un résultat plus artisanal et 100 % français.

Foire aux questions

Quel est le degré d'alcool du cocktail Anis del Mono Sour ?

Le titrage dépend des proportions et de la dilution, mais la base, la Liqueur d'Anisette De Michellot (35 % vol.), donne un cocktail modérément alcoolisé une fois allongé avec les autres ingrédients. Comme pour toute boisson alcoolisée, à consommer avec modération.

Peut-on préparer le Anis del Mono Sour sans alcool ?

Oui : remplacez la Liqueur d'Anisette De Michellot par un sirop ou un hydrolat correspondant au profil aromatique (floral, herbacé ou anisé selon la recette) et complétez avec les autres ingrédients non alcoolisés pour une version mocktail.

Pourquoi secouer ce cocktail au shaker plutôt que de le préparer en direct ?

Le shaker permet d'incorporer de l'air et de bien lier les ingrédients (jus, sirop, blanc d'œuf ou crème) tout en refroidissant rapidement la préparation, ce que le simple mélange dans le verre ne permet pas d'obtenir.

Le Anis del Mono Sour est-il un cocktail traditionnel ?

Oui, c'est un cocktail réellement documenté dans la littérature de mixologie. Cette version utilise la Liqueur d'Anisette De Michellot comme alternative artisanale française au spiritueux d'origine.

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