La liqueur de verveine peut prendre une teinte marron ou ambrée avec le temps, un phénomène tout à fait naturel lié à l’oxydation des pigments végétaux présents dans les feuilles. Lors de la macération, les feuilles fraîches de verveine libèrent des chlorophylles et des composés aromatiques. Ces éléments, au contact de l’air, de la lumière ou simplement avec le vieillissement, évoluent et changent de couleur.

Ce brunissement n'altère en rien la qualité gustative de la liqueur. Au contraire, il est souvent signe d'une liqueur artisanale sans colorant, fidèle à une recette traditionnelle. Chez De Michellot, nous faisons le choix de n’ajouter aucun colorant artificiel, afin de préserver l’authenticité, la transparence et la naturalité de nos produits.

Conserver la liqueur à l’abri de la lumière et à température stable permet de ralentir ce phénomène, sans jamais nuire aux arômes.