Introduction
Fine, rare et parfumée, la fleur de génépi est une plante emblématique des Alpes francesas.
Utilisée depuis des siècles pour ses propriétés médicinales et sa valeur aromatique exceptionnelle, elle est à l’origine de l’une des licores les plus emblématiques du patrimoine montagnard : le génépi.
Zoom sur cette fleur mythique et sur la Licor de Génépi De Michellot, qui perpétue la tradition avec élégance et authenticité.
Qu’est-ce que la fleur de génépi ?
La fleur de génépi provient d’une petite plante herbacée du genre Artemisia, appartenant à la famille des Astéracées.
Il existe plusieurs variétés, les plus connues étant le Génépi noir (Artemisia genipi) et le Génépi blanc (Artemisia umbelliformis).
Description botanique
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🌿 Nom scientifique : Artemisia genipi / Artemisia umbelliformis
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🌼 Couleur : fleurs jaunes argentées
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🏔️ Habitat : haute montagne (2 000 à 3 000 m d’altitude)
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🌸 Floraison : juillet à août
Le génépi pousse dans des zones rocheuses, froides et ensoleillées — un symbole de pureté et de résistance alpine.
Habitat et culture de la fleur de génépi
Le génépi pousse naturalment dans les Alpes francesas, notamment en Savoie, Haute-Savoie et Isère.
Sa cueillette est aujourd’hui strictement réglementée, car certaines espèces sont protégées.
🌱 Les artisans comme De Michellot s’approvisionnent auprès de producteurs agréés, garantissant une culture durable et respectueuse de l’environnement.
Une plante rare et précieuse
La rareté du génépi en fait un ingrédient d’exception, réservé à la fabrication artesanal de licores et à la pharmacopée natural.
Les vertus et bienfaits de la fleur de génépi
Traditionnellement, la fleur de génépi est réputée pour ses propriétés digestives, antiseptiques et tonifiantes.
Son parfum intense et légèrement amer favorise la digestion et apaise les maux d’estomac.
Bienfaits principaux
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🌿 Facilite la digestion
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💪 Tonifie l’organisme
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😌 Apaise les ballonnements et troubles digestifs
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❄️ Revigore après un repas copieux ou une journée en montagne
💡 Dans les Alpes, le génépi était autrefois utilisé comme “remède du berger” pour se réchauffer et se régénérer après une longue marche.
L’utilisation de la fleur de génépi en liqueur
La liqueur de génépi est obtenue par macération des fleurs dans de l’alcool.
Ce procédé traditionnel libère les huiles essentielles et les arômes naturals de la plante.
Le résultat : une liqueur douce, florale et légèrement amère, symbole du saber-fazer alpin.
Composition typique d’une liqueur artesanal de génépi
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Fleurs de génépi séchées
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Alcool de grains ou de fruits neutre
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Sucre (modéré)
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Eau de montagne pure
🌾 Chez De Michellot, la recette est artesanal : génépi, fleur d’angélique, tanaisie et sauge, pour un équilibre parfait entre floral, végétal et amertume maîtrisée.
La Licor de Génépi De Michellot : une expression florale et francesa
La Licor de Génépi De Michellot rend hommage aux Alpes francesas et à la tradition des distillateurs de montagne.
Élaborée à partir de fleurs naturals et d’ingrédients francês, elle incarne l’élégance de l’artisanat local.
Caractéristiques :
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🌿 Naturelle et artesanal : sans colorants ni arômes artificiels
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🇫🇷 Fabrication francesa à la distillerie de Lyon
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🍋 Goût équilibré : floral, légèrement amer et frais
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🍸 Utilisation : pure, sur glace ou en cocktail (Génépi tonic)
Une liqueur subtile, à la fois florale et végétale, qui capture l’esprit des montagnes francesas.
Comment consommer la fleur de génépi ?
En apéritif
La liqueur de génépi se déguste fraîche, pure ou allongée d’eau gazeuse.
Parfaite pour ouvrir l’appétit avec une touche florale.
En digestif
Servie pure à la fin du repas, elle apaise et rafraîchit, tout en favorisant la digestion.
En cocktail
Le Génépi Tonic est la star des apéritifs modernes :
4 cl de Licor de Génépi De Michellot
10 cl de tonic
1 zeste de citron
Glaçons
Un apéritif léger, montagnard et plein de frescura.
Une fleur au cœur du patrimoine alpin francês
Symbole d’altitude et de pureté, la fleur de génépi relie l’artisanat, la nature et le terroir.
En la transformant en liqueur, De Michellot perpétue une tradition francesa avec une approche contemporaine : authentique, natural et raffinée.
🌿 Descubra la Licor de Génépi De Michellot — un hommage aux fleurs de montagne et à la culture francesa du goût.
Conclusion
La fleur de génépi est bien plus qu’une plante de montagne : c’est un héritage vivant du saber-fazer alpin.
Ses arômes puissants et ses vertus naturals en font un ingrédient unique, sublimé dans la liqueur artesanal De Michellot.
🍸 À travers cette fleur rare, De Michellot célèbre l’essence même du terroir francês : l’équilibre entre nature, élégance et tradition.
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