6 originele cocktails met génépi om zelf te maken
Shopify API
Génépi is niet beperkt tot het traditionele digestief: zijn kruidige frisheid maakt het een uitstekende basis voor mixology. Hier zijn 6 originele cocktails met génépi, van de eenvoudigste tot de meest creatieve.
1. Génépi Sour
Een klassieke sour opnieuw uitgevonden, schuimig en zuur.
Ingrediënten (1 glas)
- 5 cl génépi van De Michellot
- 2 cl vers citroensap
- 1 cl rietsuikersiroop
- 1 eiwit (of aquafaba voor een eivrije versie)
- IJsblokjes
Bereiding
- Giet alle ingrediënten zonder ijs in een shaker, 15 seconden droog shaken (dry shake) om het eiwit te emulgeren.
- Voeg de ijsblokjes toe en shake opnieuw 15 seconden.
- Zeef in een cocktailglas, zonder ijs.
2. Génépi Fizz
Een frisse, licht bruisende long drink, perfect als zomeraperitief.
Ingrediënten (1 glas)
- 4 cl génépi van De Michellot
- 2 cl vers citroensap
- 1 cl suikersiroop
- 8 cl goed gekoeld bruisend water
- IJsblokjes
Bereiding
- Giet de génépi, de citroen en de siroop in een highballglas gevuld met ijsblokjes.
- Vul aan met het bruisend water.
- Roer zachtjes voor het serveren.
3. Alpine Negroni
Een bergvariant van de Negroni, waarbij génépi een bloemige toets geeft in plaats van de gebruikelijke bitterheid.
Ingrediënten (1 glas)
- 3 cl génépi van De Michellot
- 3 cl gin
- 3 cl rode vermout
- Sinaasappelschil
- IJsblokjes
Bereiding
- Giet de drie gedistilleerde dranken in een old-fashioned glas gevuld met ijsblokjes.
- Roer 20 seconden met een lepel.
- Garneer met een boven het glas uitgeperste sinaasappelschil.
4. Génépi Julep
Een alpine versie van de mint julep, verfrist door de dubbele kruidige toets van munt en génépi.
Ingrediënten (1 glas)
- 6 cl génépi van De Michellot
- 8 blaadjes verse munt
- 1 cl suikersiroop
- Fijngestampt ijs
Bereiding
- Stamp de munt voorzichtig met de suikersiroop op de bodem van het glas om de etherische oliën vrij te laten.
- Vul het glas met fijngestampt ijs.
- Giet de génépi erbij, roer en garneer met een boeketje verse munt.
5. Blanche des Neiges
Een romige, verwennende dessertcocktail, om de maaltijd te verlengen.
Ingrediënten (1 glas)
- 3 cl génépi van De Michellot
- 3 cl witte cacaolikeur
- 3 cl verse vloeibare room
- IJsblokjes
Bereiding
- Giet alle ingrediënten in een shaker gevuld met ijsblokjes.
- Shake krachtig 15 seconden.
- Zeef in een gekoeld cocktailglas.
6. Chalet Espresso Martini
Een alpine toets op de espresso martini, voor een verkwikkend digestief.
Ingrediënten (1 glas)
- 3 cl génépi van De Michellot
- 3 cl wodka
- 3 cl vers gezette, afgekoelde espresso
- 1 cl suikersiroop
- IJsblokjes
Bereiding
- Giet alle ingrediënten in een shaker gevuld met ijsblokjes.
- Shake energiek 15 seconden voor een gouden schuimlaag.
- Zeef in een cocktailglas, zonder ijs.
Ook interessant
- Génépi: alpenlikeur — herkomst, smaak en gebruik
- Cocktail met génépi: frisse en kruidige ideeën
- Moscow Mule met génépi
Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor de gezondheid. Met mate consumeren. Verkoop uitsluitend aan meerderjarigen.
