• Bouteille d’eau-de-vie de mirabelle La Goutte du Fils, bouchon jaune, sur fond blanc, 70cl
  • Étiquette arrière de la bouteille d’eau-de-vie de mirabelle La Goutte du Fils, 70cl, bouchon jaune, sur fond blanc
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La Goutte du Fils

La Goutte du Fils Eau de vie de Mirabelle 45%

La Goutte du Fils Eau de vie de Mirabelle 45%

45% | 70cl | Eau-de-vie | France

Mirabelles des Vosges gorgés de soleil et de sucre sont la base idéale d’une eau-de-vie fruitée et équilibrée, respectueuse de son terroir.

48,00 €
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Caractéristiques

🇫🇷 Origine : Vosges, France
🧪 Degré : 45%
📦 Volume : 70cl
♻️ Packaging : Sans
🍑 Fruits : Mirabelles des Vosges
🗺️ Appellation : Eau-de-vie de Poire William’s
👤 Producteur : La Goutte du Fils
🪵 Vieillissement : Dame-jeanne sous toiture
🥃 Distillation : Alambic à vapeur (1907), distillateur ambulant
🍾 Mise en bouteille : Manuelle, cachetage à la cire

Description produit

La Goutte du Fils : eau-de-vie artisanale de mirabelle des Vosges, distillée à l’ancienne
La Goutte du Fils est une eau-de-vie de mirabelle artisanale, issue d’un savoir-faire traditionnel de distillateur ambulant. Fidèles aux méthodes ancestrales, nous sélectionnons avec soin des mirabelles des Vosges, cueillies à parfaite maturité, pour en extraire toute la richesse aromatique.

Notes de dégustation

👃 Nez : arômes floraux et fruités, notes typiques de mirabelle fraîche

👅 Bouche : attaque douce, belle rondeur, équilibre parfait entre puissance et finesse

🎯 Finale : longue et chaleureuse, aux accents légèrement épicés

Conseils de dégustation

À servir entre 12 et 14 °C, en digestif ou en accompagnement d’un dessert aux fruits jaunes. Cette eau-de-vie de mirabelle sublime également un fromage de caractère ou une tarte fine aux mirabelles.

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Illustration vintage d'une mirabelle mûre dans un verger en été, style sépia rétro

Une eau-de-vie de mirabelle des Vosges, entre tradition et terroir

La Goutte du Fils vous propose une eau-de-vie de mirabelle artisanale, élaborée selon les méthodes ancestrales des bouilleurs de cru. Distillée dans un alambic centenaire, cette cuvée rend hommage aux traditions rurales et à l’excellence du fruit. Chaque gorgée reflète la finesse et la pureté de la mirabelle, ce joyau des vergers vosgiens.

Des mirabelles des Vosges cueillies à parfaite maturité

Les mirabelles utilisées proviennent exclusivement de la région des Vosges. Récoltées à pleine maturité chez notre producteur local, elles sont directement transportées par nos soins afin de préserver leur fraîcheur. Ces fruits gorgés de soleil et de sucre sont la base idéale d’une eau-de-vie fruitée et équilibrée, respectueuse de son terroir.

Vieillissement naturel en dame-jeanne et mise en bouteille à la main

Après distillation, notre eau-de-vie repose en dame-jeanne, exposée aux écarts de température naturels sous toiture non isolée. Ce vieillissement lent et naturel affine les arômes et apporte une belle rondeur. Chaque flacon est ensuite rempli à la main et cacheté à la cire, perpétuant un savoir-faire artisanal unique.

Illustration vintage d’un cocktail à base d’eau-de-vie de mirabelle artisanale La Goutte du Fils, sur fond chaleureux et élégant

Distillation traditionnelle sur un alambic à vapeur de 1907

La transformation de la mirabelle en eau-de-vie passe par un cycle de fermentation maîtrisé, suivi d’une distillation à l’ancienne. Nous utilisons un alambic à vapeur datant de 1907, équipé d’une colonne de rectification humide, pour extraire toute la complexité aromatique du fruit. Ce procédé exigeant, réservé aux distillateurs ambulants, garantit une eau-de-vie d’exception.

  • Icône vintage "Produit 100% Made in France" avec drapeau français coloré sur fond sépia.
  • Icône vintage de colis protégé avec bouclier, style rétro en tons bruns.
  • Icône vintage de livraison rapide 24-72h, avec un camion, style rétro en tons bruns.
  • Icône vintage de paiement sécurisé avec cadenas sur fond sépia, style ancien.

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FAQ

❓ FAQ - Eau-de-vie de mirabelle

Comment déguster une eau-de-vie de mirabelle ?

L’eau-de-vie de mirabelle se déguste généralement entre 12 et 14 °C, en digestif, dans un petit verre tulipe qui concentre les arômes. Elle accompagne aussi très bien une tarte aux mirabelles, un fromage corsé ou même un sorbet, pour une dégustation tout en finesse.

Qu’est-ce que l’eau-de-vie de mirabelle ?

L’eau-de-vie de mirabelle est un spiritueux traditionnel obtenu par fermentation puis distillation de mirabelles bien mûres, souvent originaires de la région Grand Est, notamment les Vosges ou la Lorraine. Elle révèle des arômes fruités intenses et une belle rondeur en bouche, fidèle à la douceur naturelle du fruit.

Quelle est la différence entre une eau-de-vie de mirabelle artisanale et industrielle ?

Une eau-de-vie de mirabelle artisanale, comme La Goutte du Fils, est produite en petites quantités à partir de fruits locaux, souvent distillée à l’ancienne avec un alambic traditionnel. Elle offre une expression plus pure, plus complexe et plus respectueuse du fruit. À l’inverse, les versions industrielles sont souvent standardisées et moins aromatiques.

Où est produite la meilleure eau-de-vie de mirabelle ?

Les meilleures eaux-de-vie de mirabelle sont produites dans l’Est de la France, notamment dans les Vosges et la Lorraine, réputées pour la qualité exceptionnelle de leurs mirabelles. Le savoir-faire des distillateurs locaux, parfois bouilleurs de cru comme La Goutte du Fils, est également un gage d’excellence.

Combien de temps peut-on conserver une eau-de-vie de mirabelle ?

L’eau-de-vie de mirabelle se conserve indéfiniment si elle est bien stockée : à l’abri de la lumière, dans un endroit frais et sec, et bien fermée. Avec le temps, ses arômes peuvent même gagner en complexité, surtout si elle a été vieillie comme celle de La Goutte du Fils en dame-jeanne.