Quelle verveine choisir pour un digestif maison ?
Le Heurt Gaëtan
Quelle verveine choisir pour un digestif maison ?
La verveine est l’une des plantes les plus emblématiques des digestifs français. Fraîche, citronnée, apaisante, elle donne des liqueurs douces, légères et parfumées. Mais entre verveine citronnelle, verveine odorante ou encore verveine officinale, quelle variété choisir pour réaliser un digestif maison de qualité ? Voici nos conseils.
Les différents types de verveine utilisables en digestif
1. Verveine citronnelle (Aloysia citrodora)
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Aussi appelée verveine odorante
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Feuilles vert tendre, arôme très citronné
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C’est la variété la plus utilisée en liqueur
2. Verveine officinale (Verbena officinalis)
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Plante plus rustique, arôme plus herbacé et amer
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Moins parfumée mais riche en vertus digestives
3. Autres verveines (exotiques)
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Moins utilisées en France
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Parfois trop puissantes ou trop faibles en goût
Comment choisir sa verveine pour un digestif ?
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Pour une liqueur douce et parfumée : verveine citronnelle (odorante)
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Pour une infusion digestive plus sèche : verveine officinale
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Pour un goût intense : mélange possible avec menthe, citron ou fenouil
Notre recette chez De Michellot
Notre liqueur de verveine artisanale est produite à partir de verveine odorante française, associée à de la menthe et du citron. Une recette fraîche et équilibrée, sans colorant ni arômes ajoutés.
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Parfaite en digestif, servie très fraîche
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Disponible en bouteilles 50cl ou formats professionnels
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Conseils pour réussir votre digestif maison
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Utiliser des feuilles sèches ou fraîches non traitées
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Macérer dans un alcool neutre (vodka, alcool de grain)
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Ajouter du sirop selon votre goût
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Filtrer soigneusement avant embouteillage
Pour aller plus loin :
De Michellot, liqueurs artisanales françaises à base de plantes, pour des moments authentiques.
